Unsere Hirnholzbretter sind in Ihrer Qualität und Schönheit absolute Raritäten. Durch die sorgfältige Holzauswahl und das Hochschleifen der Oberflächen entstehen hochfunktionelle Schneidebretter, die durch die Schönheit der Maserungen und Muster immer wieder neu faszinieren.
Wir fertigen sie hauptsächlich aus den Hölzern heimischer Obstbaumsorten wie Kirsche, Birne und Apfel, aber auch aus Eiche und Nussbaum. Durch den langsamen Wuchs haben Obsthölzer eine besonders harte und feine Struktur, wie geschaffen also zur Herstellung von Schneidebrettern. Nicht nur als Schneidebrett in der Küche, auch als Servierbrett, zum Beispiel als Käseplatte, sind unsere Hirnholzbretter eine Augenweide.
Unsere Hirnholzbretter sind beidseitig benutzbar. Eine Seite ist glatt (z.B. für Kräuter, Zwiebeln, Gemüse...). In die andere Seite haben wir eine Saftrille eingearbeitet (praktisch für Schnittgut mit viel Flüssigkeit, z.B. Tomaten, Orangen , Fleisch...).

Die Technik:
Die einzigartig schnittfeste Oberfläche wird durch das Anordnen der einzelnen Hirnholz-Elemente erzielt. Es entsteht eine Oberfläche, bei der die Holzfaser wie bei einer Bürste aufrecht steht. So werden beim Schneiden auf dem Brett die Holzfasern nicht durchtrennt, was bei gängigen Vollholzbrettern sonst immer der Fall ist. Diese Oberfläche ist nicht nur äußerst schnittfest, sie schont auch die Messer.
Die Holz-Elemente werden gegenzügig verleimt. Dies hat zur Folge, dass sich das Brett beim Trocknen immer wieder selbst in Form zieht, auch wenn es sich durch Temperatur- oder Feuchtigkeitseinflüsse verzogen hat.
Die Oberflächen werden von uns ausschließlich mit hochwertigen Holzölen eingelassen.
Holzbretter sind hygienischer als Plastikschneidebretter, da die im Holz enthaltene Säure Keime abtötet.

Der angegeben Preis ist ein Durchschnittspreis. Der tatsächliche Preis eines Brettes richtet sich nach Holzart und Gewicht.

homepage und online-shop:
www.schreiner-loeffler.de